首页迈迪观点 拿什么拯救你,做坏了的RIO鸡尾酒们?

拿什么拯救你,做坏了的RIO鸡尾酒们?

发布时间:2017年07月12日 更新时间:2017-07-12T16:10:19

从2013年冰锐扬帆,2014年锐澳继起销售额从2013年的1.86亿元暴增至9.8亿元、净利润增长超过300%,到2016年半年报锐澳预调酒业务销售额大幅下跌78%、冰锐基本停产。

从冰锐、锐澳两强争霸,黑牛推出TAKI,百威英博推出魅夜,泸州老窖、古井贡、五粮液白酒巨头纷纷跟进到跟风者巨亏退出。

从投入巨额营销费用赞助各大热门综艺节目、深度植入影视剧到入不敷出、偃旗息鼓,预调鸡尾酒品类在短短的3年里经资本、龙头企业、跟风投机者的营销炒作,后继乏力,终至酿成了一杯企业、经销商、消费者都不喜欢喝的苦酒!


《何以笙箫默》rio广告植入


对标成熟的国际市场,作为一个有独特产品体验和消费利益点的品类,中国的预调鸡尾酒仍大有希望。数据显示,全球预调酒人均消费0.6升,中国消费水平仅为其1/6,而日本更以年人均6.3升的预调鸡尾酒消费量居世界第一,连续7年高速增长,2015年实现1.4亿箱销量。


做坏了的中国与调鸡尾酒市场,如何从头再来呢?

回归原点—聚焦品类核心用户

说到预调鸡尾酒,大家的第一反应是,相比现调鸡尾酒,预调鸡尾酒满足随时随地、想喝就喝的需求;而和传统酒类相比,它度数偏低,不易喝醉,又有浓郁果香,口味多样,因此消费人群广,市场基数大。

然而一到现实的市场环境中,全然不是这样。中国市场上饮品的多、乱、杂,各种饮品近乎拼刺刀一样的白热化终端竞争,使得预调鸡尾酒不花力气就能从整体人群中切分一块优质细分人群成为不可能完成的任务。目标人群不明确或泛化最终导致预调鸡尾酒市场的虚化和营销资源投入的无底洞化—

看上去轰轰烈烈,动销却不温不火。

  • 预调鸡尾酒核心用户是谁?

  • Ta们对这个品类的刚性需求是什么?

  • 在什么场合下、跟谁饮用?

  • 预调鸡尾酒之于Ta们的不可替代的价值和利益是什么?

  • 用哪几个人群细分维度来准确地界定或描述Ta们,从而让Ta们清晰可辨、可以触及?

这些问题,是拯救预调鸡尾酒市场的原点性问题。

优化产品—提供强有力的功能性利益点(PSP)

产品力永远是第一品牌力。在高投入的营销推广狂轰乱炸下爆发式增长的预调鸡尾酒为什么没有迎来增长的第二波、第三波?为什么后续跟进的大手笔营销推广没有取得类似第一波的高增长?孱弱的产品力、虚浮的产品诉求是最主要的原因。

一个品类之所以能被消费者接受并形成消费习惯,其背后一定有良好的产品体验和坚实的产品利益做支撑。在清晰界定预调鸡尾酒的核心用户基础之上,基于Ta们的需求优化产品,提炼强有力功能性利益点(Powerful Selling Point),是拯救预调鸡尾酒品类的第二个战略举措。

营销落地—做透做实重点消费

作为一种饮品,只有被用户喝掉,且重复购买重复消费,才能走进消费者的日常生活,最终成为一个日常消费品。诉求预防上火的凉茶抓住了火锅、烧烤这样的生活场景;香飘飘则抓住了小饿小困的生活情境;而六个核桃则直接关联经常用脑的场景和人群。反观预调鸡尾酒,从夜场、KTV等特殊消费场景起步,虽然经历了几年的大肆炒作和推广,依然没有做透做实一个跟它强相关的消费场景,并没有真正进入到消费者的日常消费中去,所以后继乏力。

简而言之,从头再来的预调鸡尾酒必须围绕“喝(饮品)”的品类本质,系统性的回答“谁喝”,“为什么喝”,“在什么情景下喝”的基本性问题,并在此基础上优化产品,聚焦渠道和终端,提升产品体验,脚踏实地的走进核心用户的生活场景中,才能步入稳健发展良性增长的轨道。

青岛女士嘉槟海报

青岛女士嘉槟就在这方面做积极的探索。相比较充斥市场的大量的其他预调鸡尾酒品牌,青岛女士嘉槟细分了目标用户,专门针对不太喝酒、追求时尚健康的年轻女性用户需求,开发出了高果汁含量的时尚健康鸡尾酒,天然果汁含量高达15%,采用崂山山泉水制造,不但甘甜可口,还富含多种微量元素和矿物质; 螺旋盖提供了开盖的方便,被奉为预调鸡尾酒中的“女神酒”。 在渠道和终端方面,针对核心目标用户的消费场景,积极开拓时尚餐饮渠道,真正做到走进目标用户生活中去。